Jose Pariente Fermentado en Barrica Verdejo

JOSÉ PARIENTE FERMENTADO EN BARRICA IS EEN TOPWIJN UIT RUEDA.

Deze houtgerijpte Verdejo is een topwijn van dit wijnhuis, maar is beperkt beschikbaar (± 4000 flessen per jaar).

De druiven voor deze Verdejo komen van stokken ouder dan 35 jaar, met zeer lage opbrengsten. Bovendien krijgt deze wijn een houtopvoeding op Frans eikenhout voor een periode van 7 maanden. Dit zorgt voor een Verdejo met body, maar toch fris met mooie aroma’s van rijp wit fruit, kruiden, eikenhout en bloemen.

Combineert uitstekend met kreeft, (gerookte) vis, wit vlees, foie gras en Spaanse ham. Heerlijk op dronk, maar kan zich tenminste tot 2025 nog verder ontwikkelen.