*Gavi Cantina Terre del Barolo Piemonte

9,45

Categorieën: , .

De Cortese druif is een kleine, Italiaanse druivensoort die gebruikt wordt voor de productie van witte wijn en komt het meeste voor in Piemonte. In Piemonte wordt de druif gebruikt voor de “Gavi” wijnen. Om de kwaliteit hoog te houden, worden de opbrengsten expres laag gehouden. De zuurgraad van de Cortese druif blijft ook tijdens hete zomers goed behouden. De wijnen van dit ras zijn licht, knapperig en hebben een aangenaam aroma van amandelen, citrusvruchten en vergemaaid gras.

Druif: Cortese
Omschrijving: Licht geel met groene tinten. Fijne, frisse wijn met aroma’s van groene appel en ananas.
Moment: Food, Heerlijk als aperitief met Italiaanse borrelhapjes, pasta met romige vissaus, schaaldieren en St. Jacobsschelpen.

 

Beschrijving

Piemonte betekent ‘aan de voet van de bergen’. Een toepasselijke naam, want het gebied ligt aan de voet van de Alpen. Het is een van de belangrijkste wijngebieden van Italië met de kenmerkende lokale druiven cortese, nebbiolo en barbera. De Gavi is zacht in de mond en heeft een lange, verfrissende afdronk met een vleugje amandel. De cortesedruif produceert niet zoveel suiker, maar door de opbrengst per hectare laag te houden wordt door Antario een mooi gebalanceerde wijn gemaakt waarin zoet fruit en frisse citrustonen elkaar schitterend in balans houden.

 

Extra informatie

Land

Soort wijn